Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, December 05, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Sous Chef: Dahbi Saïd
Lunch hours: 12:00 - 14:00

ENTRÉES

​ Assiette nordique [allergen:fish] 

​** Salade d'haricots verts [allergen:spicy] 
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​ Crevettes [allergen:shellfish] 
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​** Coeur de palmier
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​** Soupe de légumes
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LES PLATS CHAUDS

​* Tennessee chiken sauce barbecue [allergen:egg] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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​* Filet de julienne sauce aux agrumes [allergen:milk] 
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​* Tarte tatin et sa tapenade [allergen:alcohol] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​* Champignons à la crème [allergen:milk] 
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​* Gratin de courgettes à la béchamel [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​** Pommes de terre persillées
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​** Endives braisées
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LES DESSERTS

​* Tarte sablée au chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Tiramisu de pêche, coulis de fruits mentholée et son craquant au chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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at 12:31