Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, October 30, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Sous Chef: Dahbi Saïd
Lunch hours: 12:00 - 14:00

ENTRÉES

​* Dame de pomme terre et mousse de crevette et concombre [allergen:milk] [allergen:shellfish] [allergen:spicy] 
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​* Salade de pâtes au thon [allergen:egg] [allergen:fish] [allergen:wheat] 
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​ Jambon de bayonne [allergen:pork] 
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​* Mozzarella [allergen:milk] 
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​R** Salade bar de crudités
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LES PLATS CHAUDS

​ Sauté de dinde à la provençale
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​ Filet de panga à l'asiatique [allergen:fish] [allergen:soy] [allergen:wheat] 
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​* Rissotto aux champignons fromage [allergen:alcohol] [allergen:milk] 
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LES LÉGUMES

​** Carottes poêlées
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​** Endives braisées
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​** Petits pois
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​** Quinoa [allergen:wheat] 
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LES DESSERTS

​* Mont blanc au coco et son nuage exotique [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Crème, oeufs, sucre, noix de coco, mangue papaye, fruits de passion, citron vert

​* Tarte normande à la pomme [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:57