Opera Café Lunch Menu for Tuesday, June 26, 2012

Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R** Salad Bar de crudités

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​** Salade nouille chinoise, champignons noirs, tomates séchées  

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​ Salade de pomme de terre, jambon, tomate et mayonnaise   

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​* Courgettes à la crème  

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​* Oeuf dur  

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​* Mozzarella  

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​** Verrine d'avocat et melon

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LES PLATS CHAUDS

​ Pavé de boeuf, sauce marchand de vin  

Pavé de boeuf mariné à l'huile d'olive et au thym. Sauce oignons et vin rouge.

​ Pavé de thon, marinade asiatique   

Marinade huile d'olive, cive, soja et gingembre.

​** Poêlée champêtre maison.

Champignons, artichauts, asperges,fevettes aromatisés à l'ail et au thym.

LES LÉGUMES

​** Riz crèole

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​* Gratin de courgettes  

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​** Choux de bruxelle

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​** Poêlée villageoise

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LES DESSERTS

​* Gratin de fruits rouges   

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​* Tartelette mirabelle    

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