Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, March 07, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R** Salad bar de crudités

​* Verrine tomate, mozzarella, concombre, mousse de tomate confite et basilic [allergen:milk] 

​ Accras de morue [allergen:egg] [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
morue, oignons, farine, persil, lait, oeuf

LES PLATS CHAUDS

​* Tarte fine aux légumes marinés [allergen:egg] [allergen:wheat] 
​ Emincé de boeuf à la ciboulette [allergen:peanut] [allergen:spicy] 
​ Filet de merlu à peau aux légumes croquants [allergen:fish] 

LES LÉGUMES

​** Riz
​** poêlée de légumes
​** Côtes de blettes

LES DESSERTS

​* Mousse au chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

​* crumble de pommme, [allergen:milk] [allergen:wheat] 
caramel beurre salé

​* tarte tatin [allergen:milk] [allergen:wheat] 
pomme, beurre, sucre, pâte brisée

at 11:32