Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, January 11, 2012




Executive Chef: Aurelien Barre
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​*Mousse De Betterave [allergen:egg] [allergen:milk] 
​*Plateau Toast Caviar D'Aubergine Grillée Et Tamponnade

LES PLATS CHAUDS

​Curry D'Agneau
​Dos De Cabillaud (Sauce Catalane) [allergen:fish] 
​*Gratin Provençale [allergen:egg] [allergen:milk] 
​Rosbeef
​Colombo De Poulet

LES LÉGUMES

​**Haricots Verts
​**Riz
​**Aubergine Grillée
​*Poêllé De Pasta Valentina

LES DESSERTS

​*Mousse Nutella Et Ses Perles (Aux 3 Chocolats) [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 

​*Tarte Aux Myrtilles [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Myrtilles, Farine, Lait, Beurre, Œuf Sucre

​*Tarte Aux Citrons Meringuée [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Citron, Crème, Œuf, Lait, Beurre, Sucre

at 11:46