Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, November 22, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R**Salade Bar
Crudités Variées

​Plateau De Charcuteries [allergen:pork] 
Pâté En Croute, Terrine De Lapin, Coppa Et Saucissons)

LES PLATS CHAUDS

​Rôti De Boeuf, Sauce Aux Oignons [allergen:milk] 

​Filet De Lieu Jaune,, Sauce Tomate Basilic [allergen:fish] [allergen:spicy] 
Poisson, Sauce Tomates Cuisinées Et Basilic

​*Omelette Au Fromage [allergen:egg] [allergen:milk] 
Oeuf En Omelette Et Gruyère

LES LÉGUMES

​**Salsifis

​**Printanière De Légumes
Légumes En Julienne

​**Pommes De Terre Au Four

​**Pâtes [allergen:wheat] 

LES DESSERTS

​*Croquant Poire Caramel [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Pâte Sablée, Crème Prise, Caramel Liquide, Poires.

​*Tarte Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Pate Sablée, Crème Chocolat.

​*Moelleux Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

​*Pommes Caramelisée, Fruits Du Mendiant [allergen:milk] [allergen:peanut] 
Pommes Caramélisée Au Beurre, Fruits Secs

​Fromage Blanc Myrtilles [allergen:milk] 

​**Salade De Fruits Frais

at 11:19