Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Monday, November 21, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R**Salade Bar
Crudités Variées

​Mousse De Foie Gras, Pain D'épice Et Figues Fraîches [allergen:milk] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 

LES PLATS CHAUDS

​Filet De Poulet Au Coriandre, Crème Paprika [allergen:milk] [allergen:spicy] 
Filet De Poulet Snacké À L'huile D'olive.

​Steak De Thon Grillé À L'huile D'olive Et Herbes De Provence [allergen:fish] [allergen:spicy] 
Herbes De Provence, Huile D'olive Et Thon Grillé

​*Gnocchi Au Pesto [allergen:egg] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
Pomme De Terre, Oeuf, Farine Et Sauce Pesto (Huile D'olive, Ail, Pignon De Pin, Parmesan)

LES LÉGUMES

​**Haricots Verts
​**Endives Braisées
​**Riz Nature
​**Patate Douce Vapeur

LES DESSERTS

​*Mousse Crunch [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 

​**Salade De Fruits Frais

​**Compote De Pommes Fraise Et Amandes Éffilées [allergen:peanut] 

​**Figue Noire Et Fruit De La Passion

​*Tarte Aux Pommes [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fond De Tarte, Compote Et Pommes Fruits

​*Eclair Vanille Et Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Pâte À Choux, Crème Vanille Ou Chocolat

​**Salade Bar De Fruits

​**Macarons, Parfums Variés [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Appareil À Macaron Et Crème Parfums Variés

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