Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Friday, November 18, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​R**Salad'bar [allergen:egg] [allergen:fish] [allergen:milk] 
Oeuf Dur, Carottes Râpée, Gouda, Saumon Fumée, Tomates...

​Salade Composée [allergen:fish] 
Mélange De Salade, Saumon, Tomates, Radis

​Oeuf Mollet Au Jambon Cru [allergen:egg] [allergen:pork] 
Oeuf, Jambon Cru, Crème Balsamique, Huile D'olive, Herbes De Provence

LES PLATS CHAUDS

​Rôti D Porc [allergen:pork] 
Rôti De Porc

​Sauce Barbecue
Oignon, Ail, Poivron Rouge, Huile D'olive, Concentré De Tomate, Ketchup

​Sauce Béarnaise [allergen:egg] [allergen:milk] 
Oeuf, Beurre, Estragon, Cerfeuil

​Dos De Lieu Noir [allergen:fish] 
Lieu Noir

​Crème De Safran [allergen:milk] [allergen:spicy] 
Lait, Beurre, Fines Herbes, Sel Poivre, Safran

​Pâtes [allergen:wheat] 
Pâtes

​Gratin Dauphinois [allergen:milk] 
Pomme De Terre, Crème, Beurre, Fromage

LES LÉGUMES

​**Haricots Vert
Haricot Vert

​**Poêlée De Légumes
Haricot Vert, Aubergine, Salsifis, Poivron Rouge, Ail

LES DESSERTS

​**Smoothie
Pommes, Kiwi

​**Assortiment De Fruits Coupées
Kiwi, Melon, Orange, Pamplemousse...

​Tarte Aux Fruits [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Abricot, Prune Rouge, Framboise, Lait Écrémé Et Entier, Farine De Blé, Eau, Sucre

at 11:25