Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Monday, November 28, 2011




Executive Chef: Karim Ait Abbas
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​Salad'bar [allergen:egg] [allergen:pork] 
Rosette, Oeuf, Tomates, Maïs...

​Assortiment De Crudités Et Sauce Au Fromage Frais [allergen:milk] 
Tomate Cerise, Bâtonnet De Carotte...

​Feuille De Vignes Et Coeur D'artichaud

​Viande De Grison [allergen:spicy] 
Viande De Boeuf Séché, Épices

LES PLATS CHAUDS

​Côtes De Veau

​Sauce Normande [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Crème Fraîche, Sel, Poivre, Beurre, Farine

​Filet De Truite [allergen:fish] 

​Lait De Coco
Coco

​Riz Jaune

​Polenta [allergen:wheat] 
Farine De Maïs

LES LÉGUMES

​Salsifis

​Brocolis

​**Pôélée De Légumes [allergen:wheat] 
Champignon Noir, Maïs, Céleri, Bambou, Radis

LES DESSERTS

​Mousse À La Framboise [allergen:milk] 
Framboise, Lait, Crème, Sucre

​**Assortiment De Fruits, Coupé
Orange, Pamplemousse, Kiwi...

​Clafoutis À La Pêche [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Oeuf, Lait, Sucre, Amande, Pêche, Farine

​Smoothie
Orange, Pomme, Banane

at 11:23