Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, December 11, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Sous Chef: Dahbi Saïd
Lunch hours: 12:00 - 14:00

ENTRÉES

​* Salade de crudités et mozzarella [allergen:milk] 
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​** Coeur d'artichauds
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​ Jambon de bayonne [allergen:pork] 
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​** Soupe de potiron carottes et navets
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LES PLATS CHAUDS

​ Filet de dinde à la moutarde [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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​* Filet de colin sauce au miel et citron [allergen:fish] [allergen:wheat] 
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​* Tartelette au reblochon et potirons [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​* Purée de betteraves [allergen:milk] 
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​** Carottes à l'oignon
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​** Navets glacés à la tomate
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​* Macaronis [allergen:egg] [allergen:wheat] 
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LES DESSERTS

​* Tartelette au Daim [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Verrine de crème vanillée au caramel et corn flakes [allergen:milk] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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at 12:03