Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Monday, November 05, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Sous Chef: Dahbi Saïd
Lunch hours: 12:00 - 14:00

ENTRÉES

​* Verrine d'avocat aux crevettes sauce cocktail [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:shellfish] 
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​** Salade de pomme de terre aux aubergines et tomates
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​ Chorizo/Jambon de bayonne [allergen:pork] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Paupiette de veau et son jus corsé [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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​* Filet de colin au beurre blanc [allergen:alcohol] [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​* Lasagnes aux légumes [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Choux fleur
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​** Poêlée forestière
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​** Riz
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​* Endives à la béchamel [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES DESSERTS

​* Tiramisu [allergen:alcohol] [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Nuage d'orange et chocolat et purée de mirabelles [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 
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at 11:49