Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, September 11, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​** Guacamole [allergen:spicy] 
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​* Salade de calamar à la provençale [allergen:shellfish] 
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​** Poivrons grillés
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​* Céleri à la crème [allergen:milk] 
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​* Crème de fromage [allergen:milk] 
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​* Féta [allergen:milk] 
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​ Dès de poulet
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LES PLATS CHAUDS

​* Escalope de dinde crème de champignons [allergen:milk] 
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​* Filet d'Eiglefin papillon crème de féve [allergen:fish] [allergen:milk] 
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​* Brique aux légumes [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Semoule [allergen:wheat] 
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​** Piperade
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​** Duo de haricots
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​** Carottes confites
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​* Sablé chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Verrine de pomme spéculos [allergen:milk] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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at 12:02