Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, September 04, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​ Verrine de crevettes ananas [allergen:shellfish] 
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​ Rôti de boeuf
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​* Mozzarella [allergen:milk] 
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​** Coeur d'artichaud
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LES PLATS CHAUDS

​ Sauté de porc à la provençale [allergen:pork] [allergen:wheat] 
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​ Filet d'églefin sauce aux câpres et tomates confites [allergen:fish] [allergen:spicy] 
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​* Tagliatelle sauce aux champignons [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Pommes de terre vapeur
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​** Céleri braisées
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​** Duo maïs poivrons
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​* Epinards à la crème [allergen:milk] 
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LES DESSERTS

​* Tiramisu spéculos framboise (home made) [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​* Tartelette Kiwi (home made) [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:34