Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, September 14, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​* Soupe de poivrons et crevettes [allergen:milk] [allergen:shellfish] 
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​ Jambon de bayonne [allergen:pork] 
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​ Saumon [allergen:fish] 
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​** Fenouil braisé
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​ Mozzarella [allergen:milk] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Navarrin d'agneau [allergen:wheat] 
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​ Pavé de thon sauce fenouil [allergen:fish] [allergen:spicy] 
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​* Tarte fine aux légumes [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Riz safrané [allergen:spicy] 
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​* Gratin de blette [allergen:milk] 
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​** Fondue de poireaux
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​** Poêlée villageoise
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LES DESSERTS

​** Emulsion de pastèque aux framboises
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​* Crème aux fruits [allergen:milk] 
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at 10:39