Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, August 22, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​ Gaspacho de pastéque melon aux crevettes [allergen:shellfish] 
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​* Féta [allergen:milk] 
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​** Lentilles et aubergines marinées
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​R* Concombre à la crème de ciboulette [allergen:milk] 
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​ Chou rouge bacon mayonnaise [allergen:egg] [allergen:pork] 
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​R* Céleri rémoulade [allergen:egg] [allergen:milk] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Poulet basquaise [allergen:wheat] 
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​* Filet de julienne, crème de crustacés [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:shellfish] 
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​* Tarte aux poireaux [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Haricots verts
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​** Petits pois carottes
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​* Gratin de choux fleur [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​ Purée de pomme de terre [allergen:milk] 
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LES DESSERTS

​* Mousse de fruits rouges [allergen:egg] [allergen:milk] 
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​* Tartelette amandine abricot [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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at 11:31