Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, August 10, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​ Tartare de saumon et crème d'avocat [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:spicy] 
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​* Oeuf dur [allergen:egg] 
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​ Jambon [allergen:pork] 
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​** Taboulé [allergen:wheat] 

​** Poivrons marinées
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​ Saumon fumé [allergen:fish] 
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​ Jambon de dinde
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​ Saucisson à l'ail [allergen:pork] 

LES PLATS CHAUDS

​ Saucisse de toulouse, sauce moutarde [allergen:pork] [allergen:wheat] 
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​ Filet de plie, sauce muscade [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​* Pizza au fromage [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Printanière de légumes
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​* Purée de carottes [allergen:milk] 
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​** Haricots verts
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​** Riz créole
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LES DESSERTS

​* Crème à la vanille [allergen:milk] 
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​ Panacotta aux fruits de la passion [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:pork] 
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at 11:58