Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Thursday, July 05, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R** Gaspacho de tomates et melon [allergen:spicy] 
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​** Guacamole [allergen:spicy] 
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​ Carpaccio de boeuf
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LES PLATS CHAUDS

​ Filet de boeuf pôelé sauce vigneronne [allergen:alcohol] [allergen:wheat] 
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​ Calamar à l'andalouse [allergen:fish] 
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​* Master végétarien [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Asperge, féta chèvre, st moret,tomate cerise, copeaux de parmesan

LES LÉGUMES

​** Semoule [allergen:wheat] 
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​** Ratatouille
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​** Navets confits
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LES DESSERTS

​* Crème mousseline à la figue et ananas [allergen:milk] 
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​* Tarte aux pêches [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​* Bavarois fruits rouges [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:54