Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, July 06, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​** Panier croquant
Fenouil, Champignon, Tomate

​R** Salade bar crudités
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​R** Concombre
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​R** Melon
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​* Emmental
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​ Jambon [allergen:pork] 
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​ Bacon [allergen:pork] 
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​* Oeufs pochés [allergen:egg] 
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​ Tranche de poulet
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LES PLATS CHAUDS

​ Osso bucco et son jus [allergen:alcohol] [allergen:wheat] 
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​ Filet de cabillaud, sauce blanche [allergen:fish] [allergen:milk] 
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​** Spaghetti fraîches aux légumes et sa crème d'asperge [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Blé petits légumes [allergen:wheat] 
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​** Purée de courgettes [allergen:milk] 
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​* Gratin de fenouil [allergen:milk] 
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​** Printanière de légumes
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LES DESSERTS

​* Tarte aux pommes [allergen:egg] [allergen:pork] [allergen:wheat] 
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​* Duo de mousse passion framboise [allergen:milk] 
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​* Smoothie poire framboise passion [allergen:milk] 
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​* Tarte aux pêches [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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