Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

Look out for a new café coming soon: Café Les Deux Algos on Google+!

Opera Café Lunch Menu for Friday, March 23, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

LE BUFFET DE CRUDITÉS

​R** Salad'bar
Haricots rouges épicés, champignons à la crème, saucisses de Francfort

​* Verrine 2 saveurs [allergen:egg] [allergen:milk] 
oeufs pochées, crème fouetté aux fines herbes

LES PLATS CHAUDS

​ Ribs, sauce barbecue [allergen:pork] 
Travers de porc, sauce : vinaigre, ketchup, fond brun

​ Filet de loup rôti mariné [allergen:fish] 
basilic, coriandre, poivrons

​* Tarte aux légumes croquants et parmesan [allergen:egg] [allergen:wheat] 
Pate, poivrons, tagliatelles de courgettes, tomates confites, mini poireaux, gingembre et parmesan

LES LÉGUMES

​** Semoule [allergen:wheat] 

​** Ratatouille
Aubergines, tomates, courgettes

​** Farandole de légumes
Courgettes, navets, carottes

​** Fondue de poireaux

LES DESSERTS

​* Crème pâtissière aux fruits rouges [allergen:milk] 
Crème, sucre, fruits rouges

​* Moelleux aux pommes [allergen:egg] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Farine, oeuf, amandes, sucre, pommes

​* Tarte sablée à la fraise [allergen:egg] [allergen:wheat] 
Pâte sablée, crème, friases

at 11:15