Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, March 02, 2012




Executive Chef: Pompa Simon
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R* Salade Bar De Crudités
Salade Composée (Choux Chinois, Carotte, Aubergine, Choux Rouge, Choux Blanc, Huile D'olive) Aubergine Grillée À La Provençale

​* Plateau De Fromages [allergen:milk] 

​* Plateau D'oeufs Mimosa [allergen:egg] 
Oeufs Et Mayonnaise

LES PLATS CHAUDS

​ Paupiette De Saumon [allergen:fish] [allergen:milk] 
Saumon, Paprika, Citron Et Crème

​ Tagine D'agneau Aux Fruits Sec Et Miel [allergen:peanut] 

​* Palet De Légumes Et Sa Chapelure [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 

LES LÉGUMES

​* Épinards Gratinés [allergen:milk] [allergen:peanut] 
Épinards, Crème, Muscade, Fromage

​** Pomme De Terre

​* Endives Braisées Aux Légumes
Huile D'olive, Légumes

​ Poêlée Campagnarde [allergen:egg] [allergen:spicy] 

LES DESSERTS

​* Tartes Aux Fraises [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fraises,Farine, Oeuf, Sucre, Lait, Beurre

​* Verrine: Mousse De Virgin Collada [allergen:milk] 
Ananas, Coco, Crème, Speculoos

​* Tarte Éxotique [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fraise, Kiwi, Raisin, Framboise, Groseilles, Mangue, Farine, Lait, Sucre, Beurre Et Oeufs

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