Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, January 24, 2012




Executive Chef: Aurelien Barre
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​**Salad Bar

​*Verrine D'oeuf Poché Et Croutons [allergen:egg] [allergen:wheat] 

​Emincé De Dinde

​*Mozzarella [allergen:milk] 

​Chiquetaille De Saumon, Et Ses Toasts [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Créme Et Saumon

LES PLATS CHAUDS

​Osso Bucco De Veau [allergen:egg] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

​Filet De Loup De Mer, Sauce Napolitaine [allergen:fish] 
Sauce Napolitaine : Parmesan, Tomate, Huile D'olive

​*Tatin Arlesienne Aux Oignons Confits [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

LES LÉGUMES

​**Spaguetti [allergen:wheat] 
​**Petits Pois Carottes
​**Endives Braisée Carotte
​**Tomates Et Courgettes Gratinée [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
​*Mousse Framboise En Verrine [allergen:milk] [allergen:peanut] 
​*Tarte Aux Myrtilles [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
​Forêt Noire, Amarena [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

LES DESSERTS

​*Religieuse Café [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
at 10:24