Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, December 13, 2011




Executive Chef: Aurelien Barre
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R*Verrine De Tomate, Mozzarela Et Céleri [allergen:milk] 

​Oeufs Mimosa Façon Mer [allergen:egg] [allergen:milk] 
Oeufs, Thon, Mayonnaise, Mais Et Basilique

​R**Bar À Salade
Avocat, Citron, Ail, Endive....

LES PLATS CHAUDS

​Petits Salés Aux Lentilles [allergen:pork] 
Lentilles Cuisinées, Plat De Côte, Saucisses De Toulouse Et Lardon

​Filet De Cabillaud Concassée De Tomte [allergen:fish] 
Cabillaud, Huile D'olive Et Tomate

LES LÉGUMES

​**Légumes Croquant Saveur Des Indes [allergen:spicy] 
Assortiment De Légumes Et Épices

​**Navets À La Provençale
Navets Et Herbes De Provences

​**Riz Jaune

​*Purée De Pomme De Terre [allergen:egg] [allergen:milk] 

LES DESSERTS

​*Tartelette Crumble Ananas Et Noix De Coco [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Ananas, Farine, Lait,Oeuf, Beurre, Sucre, Noix De Coco.

​*Brownie [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Chocolat, Farine, Lait, Sucre, Oeufs

​*Verrine Crème Vanille, Fromage Blanc Et Chocolat [allergen:milk] [allergen:peanut] 

​*Île Flottante Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 
Lait, Caramel, Chocolat, Oeuf Et Sucre

at 10:50