Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, November 09, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​Sushi [allergen:fish] 
Riz,Saumon, Thon, Crevette....

​Caviar Aubergine [allergen:fish] 
Aubergine, Sel, Poivre Et Huile

​Champignons À La Portugaise
Champignons,Ail,Persil Et Huile

LES PLATS CHAUDS

​Émincé De Dinde Et Tapenade D'olive
Dinde, Huile D'olive,Ail, Oignon, Jus De Citron,

​Darne De Colin Tomate [allergen:fish] [allergen:milk] 
Colin, Tomate, Huile D'olive Et Sauce Tomate

​*Légumes Grillé À L'huile D'olive [allergen:milk] 
Assortiment De Légumes Et Huile D'olive

LES LÉGUMES

​**Brochette De Poisson Panée [allergen:fish] 
Poisson Pané

​**Choux Fleur
Choux Fleur

​**Étuvée De Poireaux [allergen:spicy] 
Poireaux, Jus De Citron, Noix De Muscade, Sel Et Poivre

​**Blé [allergen:wheat] 
Blé

​Gratin Dauphinois [allergen:fish] [allergen:milk] 
Pomme De Terre Et Crème

LES DESSERTS

​*Verrines Gôut D'enfance [allergen:milk] 
Pomme-canelle, Sucre Et Beurre

​*Flan [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Lait, Sucre, Sucre Vanillé, Farine Et Oeufs

​*Coulis Caramel [allergen:milk] 
Sucre Et Crème

at 11:51