Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Friday, November 25, 2011




Executive Chef: Karim Ait Abbas
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​Salad'bar [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:pork] [allergen:shellfish] 
Jambon Cru, Oeuf, Fromage, Surimi, Tomates...

​Quiche Au 3 Fromages [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Oeuf, Lait, Crème Fraîche, Bleu, Chèvre, Comté

​Avocat Farcie Au Crabe [allergen:egg] [allergen:shellfish] 
Avocat, Chair De Crabe, Mayonnaise

​Viande De Grison [allergen:spicy] 
Boeuf , Herbes Et Épices

​Pain Complet [allergen:wheat] 

LES PLATS CHAUDS

​Émincé De Dinde Et Moutarde À L'ancienne [allergen:milk] 
Dinde, Moutarde À L'ancienne, Crème

​Filet De Rouget [allergen:fish] 

​Lasagne Épinard, Chèvre Et Ricotta [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Pâtes, Oeuf, Chèvre, Ricotta, Épinard, Huile D'olives , Sel, Poivre

LES LÉGUMES

​**Courgettes

​**Brunoise De Légumes
Courgette, Carotte, Navet

​Carotte À La Crème [allergen:milk] 
Carotte, Crème

​Puréé De Pomme De Terre [allergen:milk] 
Pomme De Terre, Lait

​Haricot Blanc

LES DESSERTS

​**Smothie
Orange, Banane, Framboise

​Assortiment De Fruits, Coupé
Kiwi, Orange, Pamplemousse, ...

​Entremet Pistache MAISON [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Sucre, Lait, Gélifiant, Blé, Arôme Pistache, Blé

​Génoise Roulé Au Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Farine De Blé, Oeuf, Sucre, Lait, Amande, Noisette, Cacao

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