Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, October 18, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R**Salade Bar

​[R]Sushi [allergen:fish] 
Poisson Cru Et Riz Vinaigré

LES PLATS CHAUDS

​Tajine De Boeuf, Pois Chiche Et Tomate [allergen:spicy] 

​Dos De Cabillaud, Marinade D'herbe [allergen:fish] 
Poissons, Huile D'olive Et Herbes Fraîche

​**Risotto Crémeux, Lié Au Parmesan [allergen:milk] 
Riz Cuit Façon Risotto, Parmesan

LES LÉGUMES

​**Gratin De Choux Fleur [allergen:milk] [allergen:peanut] 
Emmental, Crème Et Choux Fleur

​**Ratatouille
Tomate, Poivrons, Courgettes Et Aubergines

​**Semoule De Blé [allergen:wheat] 

​**Haricots Rouges Façon Chili [allergen:spicy] 
Haricots Rouges Et Sauce Chili

LES DESSERTS

​*Tarte Tatin [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Pommes Caramelisées Cuites Au Four Et Fond De Tarte

​*Cup Cake [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Divers Cup Cake

​*Donuts Au Chocolat [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

​**Agrumes En Segment
Orange Et Pamplemousse

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