Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Thursday, October 27, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​*Asperge Blanche À La Crème De Balsamique [allergen:milk] 
Asperge Blanche, Vinaigre Balsamique Et Crème

​**Salade De Semoule [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
Semoule De Blé, Légume Grillé Et Poivron

LES PLATS CHAUDS

​Choucroute [allergen:pork] [allergen:spicy] 
Saucisson À L'ail, Lard, Saucisse De Toulouse, Pomme De Terre Et Choux

​Steak De Thon Sauce Basquaise [allergen:spicy] 
Thon, Poivron, Tomate, Oignon, Huile D'olive

​*Omelette Nature [allergen:egg] 
Oeufs

​*Épinard À La Crème
Épinard, Beurre, Crème Fraiche

​**Endives Braisée
Endives, Oignons, Huile D'olive, Herbes

​**Pomme De Terre
Pomme De Terre

​**Haricots À La Tomate
Haricots, Tomates, Huile D'olive,

LES DESSERTS

​*Maccaron Et Nougat Et Caramel [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 
Nougat, Caramel, Oeuf, Poudre D'amande, Sucre, Beurre

​Cup Cake [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Farine, Oeuf, Beurre, Sucre Et Crème

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