Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, April 27, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​**Carottes Râpées À L'orange
Carottes, Jus D'orange, Raisins Secs Et Salade De Saison

​Salade De Concombre Au Saumon [allergen:fish] 
Concombre, Saumon Et Salade De Saison

​[R]Sushis [allergen:fish] 
Poisson Cru Et Riz Vinaigré

​**Poêlée De Légumes Méditerranéens [allergen:spicy] 
Carotte, Brocoli, Pomme De Terre, Coeur D'artichaut, Pois Chiche, Raisin Sec Et Épices

​Chili Con Carne [allergen:spicy] 
Haricot Rouge, Tomate, Viande De Boeuf, Poivrons Et Oignons

​Calamar À L'armoricaine [allergen:alcohol] [allergen:fish] [allergen:shellfish] [allergen:spicy] 
Calamar, Bisque De Homard, Tomate, Vin Blanc, Paprika Et Fumet De Poisson

LES DESSERTS

​*Cheese Cake Caramel [allergen:milk] 
Fromage Blanc 20%, Sucre, Mascarpone, Miel, Noix De Pécan Et Caramel

​Mousse À La Fraise [allergen:milk] 
Crème Fouettée, Sucre Et Fraise

​Le Meilleur Du Verger En Pot
Ananas, Raisin, Pomme, Pamplemousse, Sirop, Antioxydant Et Acide Citrique

at 10:24