Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Monday, April 11, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​*Salade De Betteraves Et Feta [allergen:milk] 
Betterave Rouge, Feta Et Salade De Saison

​Salade De Farfalle Au Thon [allergen:fish] [allergen:wheat] 
Farfalle, Carotte, Concombre, Aneth, Salade De Saison Et Thon

​Salade De Soja Au Saumon Fumé
Pousses De Soja, Concombre, Tomate, Saumon Fumé Et Salade De Saison

LES PLATS CHAUDS

​Pavé De Saumon Au Curry [allergen:fish] [allergen:spicy] 
Saumon, Haricot Vert, Haricot Beurre, Crème Et Curry

​Poêlée De Légumes [allergen:milk] 
Carotte, Courgette, Fenouil, Oignon Et Crème

​Carottes À La Bolognaise [allergen:milk] [allergen:spicy] 
Viande De Boeuf Cuisinée À La Tomate, Aubergine, Épices, Emmental, Persil, Parmesan Et Carotte

LES DESSERTS

​Yogourt 0% À La Griotte [allergen:milk] 
Fromage Blanc 0%, Édulcorant, Cerise Griotte Et Feuille De Menthe

​Tiramisu Cacao [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Oeuf, Mascarpone, Sucre, Arôme Vanille, Boudoir, Café, Cacao En Poudre

​Crapouniou Tout Plein [allergen:milk] 
Fromage Blanc 20%, Sucre, Pralin, Nutella Et Palet Breton

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