Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, October 23, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Sous Chef: Dahbi Saïd
Lunch hours: 12:00 - 14:00

ENTRÉES

​R** Velouté de tomate et courgette et sa tapenade
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​** Coeur de palmier
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​ Chorizo [allergen:pork] 
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​ Surimi [allergen:shellfish] 
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​ Salade composée [allergen:fish] [allergen:wheat] 
Blé, thon, poivrons, tomates, cornichons

​ Jambon blanc [allergen:pork] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Saucisse de toulouse sauce moutarde [allergen:pork] [allergen:spicy] 
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​* Filet de perche au beurre blanc [allergen:alcohol] [allergen:fish] [allergen:milk] 
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​* Crêpes caux champignons et emmental [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Céleri braisé
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​** Lentilles
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​** Carottes au jus
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​** Ratatouille
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LES DESSERTS

​* Clafoutis pistache mirabelle [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 
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​* Paris-Brest [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:04