Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Thursday, August 02, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​ Mousse d'avocat homardine [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:shellfish] [allergen:spicy] [allergen:wheat] 
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​R** Salade bar de crudités
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​** Carottes
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​** Tomates
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​** Céleri
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​** Salade de quinoa
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​ Jambon [allergen:pork] 
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​ Crevettes [allergen:shellfish] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Poulet basquaise
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​ Filet de lieu noir [allergen:fish] 
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​* Lasagne riccotta épinards [allergen:egg] [allergen:wheat] 
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​* Cheese nuggets [allergen:milk] 
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​* Tarte aux légumes [allergen:egg] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​* Torti [allergen:egg] [allergen:wheat] 
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​** Choux fleur
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​** Carottes
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​** Epinards
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LES DESSERTS

​ Gâteau basque [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​ Pastel de nata [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:12