Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, July 27, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R** Salade bar de cruditées
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​ jambon blanc [allergen:pork] 
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​ Crème brulée au foie gras [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​ Surimi [allergen:egg] [allergen:fish] [allergen:shellfish] [allergen:wheat] 
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​* Oeuf [allergen:egg] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Galette de saumon épinard ou jambon fromage champignon [allergen:fish] [allergen:milk] [allergen:pork] [allergen:wheat] 
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​ Sous noix de veau et son jus [allergen:alcohol] [allergen:wheat] 
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​ Gambas rôti saveur des iles [allergen:shellfish] [allergen:wheat] 
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​* Tarte aux poireaux [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​* Purée de pomme de terre [allergen:milk] 
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​* Gratin de celeri [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​** Carotte
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​** Poelée de légumes
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LES DESSERTS

​* Pastel de nata
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​* Religieuse au café [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Tarte crumble quetche [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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at 10:49