Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, May 09, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R** Salade bar de crudités
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​R** Courgette aux herbes
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​* Concombre à la grecque [allergen:milk] 
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​* Billes de mozzarella [allergen:milk] 
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​* Oeuf dur
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LES PLATS CHAUDS

​ Escalope de dinde, crème d'ail tomatée [allergen:milk] [allergen:spicy] 
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​ Longe de marlin, mariné à la cive et gingembre [allergen:fish] [allergen:spicy] 
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​ Galette et jambon au fromage [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:pork] [allergen:wheat] 
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​* Galettes aux légumes marinés [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Fondue de poireaux
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​** Semoule [allergen:wheat] 
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​** Pôelée de légumes
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​** Soja vapeur [allergen:soy] 
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LES DESSERTS

​* Oeuf au lait à la pistache [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] 
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​* Tarte fine à la framboise [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 10:22