Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Tuesday, May 29, 2012




Executive Chef: Martins Nicolas
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​** Salade de bar de cruditées
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​ Flétan [allergen:fish] 
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​* Mousse à la courgette et chèvre [allergen:milk] 
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​ Saucisson à l'ail [allergen:pork] 
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LES PLATS CHAUDS

​ Filet de lieu rôti tomates confites et champignons [allergen:fish] 
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​ Pièce de faux filet rôti sauce à l'échalotte [allergen:alcohol] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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​* Tagliatelles et légumes à la crème de courgette [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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LES LÉGUMES

​** Pomme de terre en robe des champs
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​** Pommes rissolées
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​** Poelées de légumes campagnarde
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​** Carotte en rondelle
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​* Purée de haricot vert [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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LES DESSERTS

​* Panacotta au speculos [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
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​* Tarte à l ananas [allergen:alcohol] [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
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at 11:07