Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, February 01, 2012




Executive Chef: Aurelien Barre
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R*Salade Bar [allergen:milk] 
Paprika, Ciboulette, Mayonnaise, Tomate

​*Fond D'artichaud Pôchés Au Thon [allergen:milk] [allergen:spicy] 
Paprika, Thon, Mayonnaise, Ciboulette, Tomate

​*Velouté De Bolet [allergen:milk] 

​*Sushis Bar [allergen:fish] [allergen:wheat] 

LES PLATS CHAUDS

​Côtes De Porcs [allergen:alcohol] [allergen:pork] 
Sauce Normande

​Filet De Bar [allergen:fish] 
Sauce Vierge - Huile D'olive, Citron, Oignon, Tomate Et Ciboulette

​**Crumble Aux Caviars D'aubergine

LES LÉGUMES

​*Haricots Verts [allergen:milk] 
Beurre

​**Aubergine Grillée

​**Poêlée Di Pasta Valentina

​**Penne

LES DESSERTS

​*Tropeziennes [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Vanille, Farine, Sucre, Oeufs, Lait, Beurre

​*Flan [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Farine, Lait, Sucre, Beurre, Oeufs

​*Verrine Flanc Coco Et Couli Aux Fruits Rouges [allergen:milk] 

​*Babas Au Rhum Chantilly [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Farine, Sucre, Oeuf, Beurre, Rhum, Vanille,

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