Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, February 17, 2012




Executive Chef: Pompa Simon
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​[R] Assortiment De Sushi [allergen:fish] [allergen:shellfish] 

​* Toast Méditérannéens [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Pain Tosté, Sauce Tomate, Huile D'olive, Courgettes, Emmental)

​R** Salad Bar De Crudités

​* Oeuf Dur [allergen:egg] 

​ Verrine Méridionale [allergen:milk] [allergen:pork] 
Coppa, Mozzarella En Bille, Légumes Grillés, Oignons Et Huile D'olive

LES PLATS CHAUDS

​* Tarte Aux Poireaux [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Lait, Oeuf, Poireaux, Pâte Feuilletée.

​ Lotte Marinée Persillade Et Poivrons [allergen:fish] 
Persillade : Persil, Ail Et Huile D'olive

​ Poule Sauce Suprême Aux Petits Légumes. [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Mélange De Légumes (Navet, Carotte, Poireau, Celeri Et Oignon), Fond De Volaille, Ail, Champignons, Muscade Et Crème.

LES LÉGUMES

​** Carottes Cuisinées
​** Julienne De Légumes
​** Riz Blanc
​ Flageolets

LES DESSERTS

​* Verrine Mascarpone Aux Fraises [allergen:milk] 
Mascarpone, Fromage Blanc Et Fraises. Sucre

​* Délice Des Printanier [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Entremet Pistache, Mousse De Fromage Blanc, Coco,.

​* Délice Des Iles [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Entremet Mangue Et Passion, Mousse De Fromage Blanc, Vanille.

​* Entremet Saint Valentin Fait Maison [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Crème Vanille Coco Et Chocolat, Génoise, Amande Grillées, Et Fraises.

​* Merveille Coco [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 

at 11:24