Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, December 30, 2011




Executive Chef: Aurelien Barre
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​R**Salade Bar
​Plateau De Charcuteries [allergen:pork] 
​Croissant Emmental Et Jambon [allergen:milk] [allergen:pork] 

LES PLATS CHAUDS

​Filet De Canette Rôtie Cuite Aux Poires William's Caramélisées

​*Damier De Tomate Cerises Roties

​Goulash De Poisson [allergen:fish] [allergen:spicy] 
Paprika, Poivron, Piment Doux, Oignon, Ail Et Épices

LES LÉGUMES

​**Farfalles [allergen:wheat] 

​**Haricots Verts

​*Riz À La Brunoise [allergen:wheat] 

​*Flan De Légumes [allergen:egg] [allergen:milk] 
Oeufs, Crème Et Brocolis

LES DESSERTS

​*Riz Au Lait Aux Spéculos, Et Sa Confiture Mi-cuite Aux Mûres [allergen:milk] 

​*Millefeuilles Fraise [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Farine, Oeuf,Lait, Sucre Et Fraises

​*Cheesecake [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fromage Blanc, Farine, Biscuits, Sucre,Crème Et Oeufs

​*Cygne Chantilly [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Oeufs, Beurre, Crème, Farine, Sucre

​*Tartelette Citron Fait Maison [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Citron, Farine, Sucre, Lait, Oeuf

​*Charlottine Framboise [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Framboise, Farine, Sucre, Lait, Oeuf

at 11:55