Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Thursday, November 17, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​**Salad'bar
Tomates, Carottes Râpée, ...

​Salade Composée [allergen:pork] 
Melange De Salade Jambon, Gouda, Dés De Concombre

​Avocat Farcie [allergen:fish] [allergen:peanut] 
Avocat, Thon, Mayonnaise, Huile D'olive, Huile De Noix, Herbes De Provence

​Tartine Au Jambon [allergen:pork] 
Pain Aux Olives Grillé, Purée D' Ail, Jambon Cru

​Tartine Au Saumon [allergen:egg] [allergen:fish] 
Pain Aux Olives Grillé, Purée D'ail, Concombre, Saumon Fumée, Oeuf

LES PLATS CHAUDS

​Rôti De Boeuf
Rôti De Boeuf

​Sauce Bearnaise [allergen:egg] 
Oeuf, Sel, Poivre,Estragon, Cerfeuil, Eau

​Filet De Vivaneau À La Tomate Et Olives [allergen:fish] 
Vivaneau, Sauce Tomate, Olives

​Pomme Chateaux
Pomme De Terre

​Semoule Et Raisin De Corinte [allergen:wheat] 
Semoule, Raisin De Corinte

LES LÉGUMES

​**Brocolis
Brocolis

​**Mélange De Légumes Asiatique [allergen:wheat] 

LES DESSERTS

​Millefeuille Vanille [allergen:milk] [allergen:pork] 
Lait Écrémé Et Entier, Eau, Sucre, Ar^Me Vanille,Gélatine Porcine

​Cupcakes Pistache

​Moelleux Poire Caramel
Farine,Poire, Caramel, Sucre, Eau

​Figue Rôtie
Figue, Sucre

​**Smoothie
Orange, Mangue, Banane

​**Assortiment De Fruits Coupées
Kiwi, Melon, Noix De Coco...

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