Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Friday, October 14, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​**Bar À Salade
Houmous, Maïs, Concombre...

​Féroce D'avocat Au Saumon [allergen:fish] [allergen:spicy] 
Avocat, Saumon Et Épices

​[R]Sushis [allergen:fish] 
Poisson Cru Et Riz Vinaigré

LES PLATS CHAUDS

​Boeuf Mode Aux Lardons [allergen:alcohol] [allergen:pork] [allergen:wheat] 
Boeuf, Carotte, Laurier, Oignon, Ail, Vin Blanc, Farine Et Lardons

​Filet De Daurade Aux Olives Noires [allergen:fish] 
Daurade, Huile D'olive Et Olives Noires

​**Pâtes Aux Légumes [allergen:wheat] 
Pâtes, Carotte, Fève Et Haricots Verts

LES LÉGUMES

​**Petit Pois
Petit Pois Et Oignons Grelots

​**Aubergine Grillée
Aubergine

​**Lentilles
Lentilles Et Garniture Aromatique

​*Purée De Pomme De Terre [allergen:milk] 
Pomme De Terre Et Crème

LES DESSERTS

​*Tarte Bourdaloue Aux Poires [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:peanut] [allergen:wheat] 
Farine, Beurre, Oeuf, Eau, Sucre, Vanille, Poires Au Sirop, Poudre D'amande Et Amandes Effilées

​*Tarte Aux Quetsches [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Farine, Eau, Sucre, Beurre, Oeuf, Crème, Vanille Et Quetsches

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