Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Wednesday, May 11, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​*Salade De Pâtes [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Pâtes, Feta, Tomates Séchées, Aubergine Grillée, Poivron Et Salade De Saison

​Salade De Concombre Au Saumon [allergen:fish] 
Concombre, Saumon, Graines De Pavot Et Salade De Saison

​Salade De Tomate Et Soja [allergen:fish] [allergen:soy] 
Pousses De Soja, Tomate, Saumon Effeuillé Et Salade De Saison

LES PLATS CHAUDS

​Dos De Lieu Noir [allergen:fish] 
Lieu Noir Et Concassé De Tomates

​Daube De Boeuf [allergen:alcohol] 
Boeuf, Oignon, Olives, Tomate, Vin Blanc, Concentré De Tomate Et Huile D'olive

​**Ratatouille
Aubergines, Courgettes, Poivrons Verts, Poivrons Rouges, Huile De Tournesol, Coulis De Tomate Et Tomate

LES DESSERTS

​Mousse Au Spéculoos [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Spéculoos, Crème, Chicorée Et Coulis De Moka

​Ch'tiramisu Au Spéculoos [allergen:egg] [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Oeuf, Mascarpone, Sucre, Arôme Vanille, Spéculoos, Café Et Chicorée En Poudre

​Yogourt 0% À La Groseille [allergen:milk] 
Fromage Blanc Nature 0%, Édulcorant, Groseille Et Menthe Fraîche

at 12:00