Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Opera Café Lunch Menu for Thursday, May 05, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12:00 - 14:30

ENTRÉES

​Salade Piémontaise [allergen:milk] [allergen:pork] 
Pomme De Terre, Olive, Dés De Jambon, Tomate Et Crème

​Choux Rouge Et Céleri Rapés Au Thon [allergen:fish] 
Choux Rouge, Céleri Et Thon

​*Salade Grecque [allergen:milk] 
Tomate, Concombre, Olive Noire Et Feta

LES PLATS CHAUDS

​Penne Bolognaise [allergen:wheat] 
Penne, Tomate, Viande De Boeuf Et Oignon

​Filet De Merlu À La Béarnaise [allergen:alcohol] [allergen:egg] [allergen:fish] [allergen:milk] 
Filet De Merlu, Sauce Béarnaise (beurre, Échalotte, Estragon, Oeuf, Vin Blanc, Poivre)

​*Poêlée De Carotte À La Crème [allergen:milk] 
Carotte, Courgette Et Crème

​Mousse À La Fraise [allergen:milk] 
Crème Fouettée, Sucre, Fraise Et Fruits Rouges

​Cheese Cake Citron Pavot [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fromage Blanc 20%, Sucre, Mascarpone, Miel, Arôme Citron, Pavot Et Miettes De Petit Beurre

​Le Meilleur Du Verger En Pot
Ananas, Raisin, Pamplemousse, Pomme, Sirop, Antioxydant Et Acide Citrique

at 10:08