Key to Menu Labeling
* = Vegetarian (may contain dairy, eggs, or honey) | ** = Vegan (no animal products)
R = Raw (ingredients have not been heated above 118 degrees) | R* = Raw & Vegetarian | R** = Raw & Vegan | Guides: Color coding and Symbols

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Cafe Fugace Lunch Menu for Monday, May 23, 2011




Executive Chef: Charles Lacroix
Lunch hours: 12h00-14h30

LES ENTRÉES

​*Salade De Céleri [allergen:egg] [allergen:milk] 
Céleri Râpé, Moutarde, Jaune D'oeuf, Pomme, Raisin Sec, Crème Liquide, Brisure De Noix Et Persil

​**Farfalle À La Tapenade [allergen:wheat] 
Farfalle, Tomate, Huile D'olive, Crème D'olive Noire, Vinaigre Balsamique Et Basilic

​*Salade Grecque [allergen:milk] 
Tomate, Concombre, Olive Noire, Feta Et Salade De Saison

LES PLATS CHAUDS

​Lasagne Au Poulet Et Au Comté [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Pâte À Lasagne, Béchamel, Comté, Blancs De Volaille, Oignon Et Persil Plat

​Bouchées De Saumon À La Ciboulette Et Au Citron [allergen:fish] [allergen:milk] 
Saumon, Crème, Ciboulette, Citron, Ail Et Fumet De Poisson

​**Poêlée De Légumes
Pomme De Terre, Aubergine, Courgette, Poivron, Oignon Et Pesto

LES DESSERTS

​Tartare Barbare [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fromage Blanc 20% Mg, Sucre, Pomme, Kiwi, Mangue, Jus D'orange, Et Muesli

​Le Meilleur Du Verger En Pot
Pomme, Ananas, Pamplemousse, Raisin, Sirop, Antioxydant Et Acide Citrique

​Cheese Cake Pistache [allergen:milk] [allergen:wheat] 
Fromage Blanc 20% Mg, Sucre, Mascarpone, Miel, Arôme Pistache Et Miettes De Petit Beurre

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